|
Kulináris élmények nyáron
Amikor a borvidéken beköszönt a tavasz a 8 stájer bor útvonal mentén található, mintegy 4000 hektáron elterülő szőlőskertek zöldbe és a virágzó gyermekláncfűtengernek köszönhetően vidám sárgába borulnak. Nyáron a mélyzöld válik a dombvidék meghatározó színévé, míg el nem jön a világossárga és rubintvörös ősz. A varázslatos színek játéka legalább olyan jellemző a Stájer Borvidékre, mint a feledhetetlen kulináris élmények.A borászoknál éjszakázni vincellérszobákban
61 vincellérszállás csábít élménygazdag üdülésre a borászokhoz. Igazán különleges szobák, igazán különleges felszereltséggel, csodálatos tájak és barátságos emberek, főbérlők, akik mindig kaphatóak egy jó kis beszélgetésre a borról, szívesen kínálják meg vendégeiket a legjobb évjáratú boraikkal és ajánlanak nekik jobbnál-jobb kikapcsolódást nyújtó rendezvényeket. Ezek a szálláshelyek a legtöbb esetben a borvidék kellős közepén találhatók, vagy a borászatáról híres települések különleges fogadói. Az itt töltött üdülés során lépten-nyomon a borral találkoznak a vendégek, legyen szó az érkezéskor elfogyasztott üdvözlőitalról, vagy a szőlőskertekben tett sétákról.
A vincellérszállások tavasztól késő őszig kínálnak üdülési lehetőséget. A borvidéken töltött húsvét legalább olyan érdekes, mint a szüret és a préselés időszaka ősszel. A vincellérszobák novemberig, a „Junker“ elkészítéséig (így hívják Stájerországban az új évjárat első borát) tartanak nyitva, hogy a bor élményét még közelebb hozzák az üdülővendégek számára.
www.weinland-steiermark.at
Üdülés Vincellérszobában – példa egy ajánlatcsomagra
A bor élménye a Dreisiebner Stammhausban beszélgetésekkel a borról
Két éjszaka kényelmes vincellérszobában reggelivel és egy ízletes vacsorával, hétfogásos „tökmagolaj tercett és sonka trió” menü, a hozzá illő borkísérettel (válogatott borászoktól), vezetés a borospincében, bepillantással a ház filozófiájába.
Az ajánlatcsomag ára személyenként 112 euró. Az ajánlatcsomag érvényes 2006. júniusig.
Egyénileg foglalhatóak még a következő programpontok:
- “innováció és hagyományőrzés” – vezetés a borospincében, bepillantással a ház filozófiájába,
- a Hochschulz-szőlőskert bejárása tájékoztató beszélgetésekkel,
- kóstolással egybekötött borszeminárium (20 euró személyenként),
- három különböző eljárással készült bor kóstolása (7 euró),
- „Septimius” uzsonna – a füstölt pisztrángtól az édes meglepetésig – a hozzá illő, válogatott borászoktól származó borokkal (37 euró),
- a Hochschulz kerámiaműhely megtekintése, bepillantással a kerámikus mesterségbe,
- bortúra – közvetlenül a háztól indul: Sulztaler művésztúra, Glanzer túra.
Bor és modern építészet Stájerországban
A bor és az építészet egy teljesen új, eddig ismeretlen kulturális kapcsolatba került egymással. Nemzetközi sztárépítészek munkája nyomán épülnek látványos borházak például Olaszországban, Franciaországban és az USA-ban is. Azonban az új kapcsolat nem csak erre a három országra jellemző.
Ausztriában, mindenek előtt Stájerországban és Burgenlandban találkozhatunk az új irányzathoz tartozó borászati épületekkel. A híres borászok most már nemcsak a borról értekeznek, az építészetet is felvették a kifejezési eszközeik közé, amivel megpróbálják érvényre juttatni a borról alkotott nézeteiket (bor, szőlőskert, borospince, borház, kostolóhelyiségek, értékesítőhelyiségek…).
A legújabb példaképek:
A „Thaller kastély“ Maierhofen bei Fürstenfeldben
A stájer vörösborkirály Koarl Thaller kastélyának újjáépítése, valamint díszteremmel törénő kiegészítése nagyszerűen sikerült. Most már csak a május végére tervezett megnyitóünnepség van hátra. Az épületegyüttes szívét a barrikoló pince jelenti, amelyet boristenek és borszentek őriznek, a legjobb vörösbornak időt, nyugalmat és áldást biztosítva az éréshez.
Megnyitás: 2006. május 25-27.
A befektetés összeg: 4,5-5 millió euró. www.weingut-thaller.at
Borszaküzlet és rendezvényterem a Ploder borgazdaságban - St. Peter/Ottersb
A bor ihletet ad és megindítja a fantáziát. 2006 tavaszától ennek a régi mondásnak az igaszságtartalmát a Ploder-Rosenberg borgazdaság vadonatúj kostoló és értékesítő helyiségében, amely egyidejűleg rendezvények lebonyolítására is alkalmas, vizsgálhatják meg a bor iránt érdeklődő vendégek. Az újítás építészeti alapgondolata az volt, hogy a kockaformájú, egybefüggő épületben létrehozzanak egy olyan többfunkciós helyiséget, amely rendezvények lebonyolítására is alkalmas. Építész: thaler.thaler. www.ploder-rosenberg.at
Az elmúlt évek modern beruházásai:
Gross borgazdaság, www.gross.at, Ratsch a borút mentén
Jaunegg borgazdaság, www.jaunegg.at, Dél-stájer-borút, Eichberg-Trautenburg
Krispel borgazdaság, www.krispel.at, Délkelet-Stájerország, Straden
Lackner-Tinnacher borgazdaság, www.tinnacher.at, Dél-stájer-borút Gamlitz
Neumeister borgazdaság, www.neumeister.cc, Délkelet-Stájerország, Straden
Erich és Walter Polz borgazdaság, www.polz.co.at , Dél-stájer-borút, Spielfeld
Regele borgazdaság, www.regele.com, Dél-stájer-borút, Ehrenhausen
Erwin Sabathi borgazdaság, www.sabathi.at , Régi-borút, Pössnitz
Schilhan borgazdaság, www.weingut-schilhan.at, Dél-stájer-borút, Gamlitz
Strauss borgazdaság, www.weingut-strauss.at, Dél-stájer-borút, Gamlitz
Tement borgazdaság, www.tement.at, Dél-stájer-borút, Berghausen
Terra Gomeliz borgazdaság, www.lerchl.at, Dél-stájer-borút, Gamlitz
Modern vásárlási lehetőségek
Vinofaktur, www.vinofaktur.at, Dél-stájer-borút, Ehrenhausen
„Így ízlik Stájerország“ mottóval az Ehrenhausenben található Vinofakturban minden megtalálható a régió kínálta kulináris különlegességek közül – a bortól kezdve a pálinkán át egészen a lekvárokig és sajtokig. Nyitva: naponta 9-18 óráig.
Vin´o Tscheppe: www.tscheppe.com, Dél-stájer-borút, Pössnitz
Piknik a szőlőskertekben
A Ligist körül található Schilcher-hegyekben vezet a „Ligisti ínyencségek útvonala“. Az idei év újdonsága: a túraút elején mindenki kap egy piknikkosarat, a túra során kiválaszthat egy szimpatikus helyet, ahol elfogyaszthatja a kosárban található ligisti finomságokat. Egyedülálló természeti és kulináris élmény.
A piknikkosár tartalmától függően már 30 eurótól kapható és jár hozzá egy túratérkép is.
Információ és foglalás: Gemeinde Ligist, Bernd Schröttner, Mobil: +43-664-8223701